本站訊 11月10日下午消息，京東集團(tuán)今日宣布，首家京東X未來(lái)餐廳在天津正式開(kāi)業(yè)，稱此舉將推動(dòng)雙11線上線下進(jìn)一步融合。據(jù)悉，在X未來(lái)餐廳內(nèi)，點(diǎn)餐、配菜、炒菜、傳菜、結(jié)算等環(huán)節(jié)，均由機(jī)器人完成。

　　京東方面介紹，X未來(lái)餐廳面積近400平米，最多可容納100人同時(shí)就餐，從點(diǎn)餐、配菜、炒菜、傳菜到用餐、結(jié)算，智能機(jī)器人和人工智能后臺(tái)貫穿餐廳運(yùn)營(yíng)全過(guò)程，“消費(fèi)者點(diǎn)餐后，后臺(tái)將炒菜任務(wù)分配給烹飪機(jī)器人，開(kāi)始菜品的烹制，最后傳菜機(jī)器人會(huì)將烹制好的菜品送到餐桌前”。值得一提的是，為了保證口味標(biāo)準(zhǔn)，京東烹飪機(jī)器人所使用的菜譜由特邀名廚量身定制，目前共40多道菜品可供選擇。炒菜時(shí)，烹飪機(jī)器人會(huì)根據(jù)菜譜完成焯水、焯油、翻炒等工序，將提前準(zhǔn)備好的配菜按智能推薦順序放入鍋中烹制。

　　“作為智能科技與餐飲場(chǎng)景相融合的創(chuàng)新嘗試，我們正在通過(guò)人工智能、機(jī)器人、大數(shù)據(jù)等技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，讓無(wú)人科技擁有更廣闊的應(yīng)用空間”，京東集團(tuán)副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍稱，無(wú)人科技已經(jīng)成為京東成為零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商的重要武器，包括無(wú)人車(chē)、無(wú)人機(jī)、無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人超市以及未來(lái)餐廳等，將持續(xù)在全國(guó)落地。(韓大鵬)