本站訊 11月10日下午消息，京東集團今日宣布，首家京東X未來餐廳在天津正式開業(yè)，稱此舉將推動雙11線上線下進一步融合。據(jù)悉，在X未來餐廳內(nèi)，點餐、配菜、炒菜、傳菜、結(jié)算等環(huán)節(jié)，均由機器人完成。

　　京東方面介紹，X未來餐廳面積近400平米，最多可容納100人同時就餐，從點餐、配菜、炒菜、傳菜到用餐、結(jié)算，智能機器人和人工智能后臺貫穿餐廳運營全過程，“消費者點餐后，后臺將炒菜任務(wù)分配給烹飪機器人，開始菜品的烹制，最后傳菜機器人會將烹制好的菜品送到餐桌前”。值得一提的是，為了保證口味標(biāo)準(zhǔn)，京東烹飪機器人所使用的菜譜由特邀名廚量身定制，目前共40多道菜品可供選擇。炒菜時，烹飪機器人會根據(jù)菜譜完成焯水、焯油、翻炒等工序，將提前準(zhǔn)備好的配菜按智能推薦順序放入鍋中烹制。

　　“作為智能科技與餐飲場景相融合的創(chuàng)新嘗試，我們正在通過人工智能、機器人、大數(shù)據(jù)等技術(shù)對傳統(tǒng)行業(yè)進行改造升級，讓無人科技擁有更廣闊的應(yīng)用空間”，京東集團副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍稱，無人科技已經(jīng)成為京東成為零售基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)商的重要武器，包括無人車、無人機、無人倉、無人超市以及未來餐廳等，將持續(xù)在全國落地。(韓大鵬)