來源：南方都市報

　　外賣料理包也稱速食包，它們被做成外賣，通過餓了么、美團(tuán)等外賣平臺大量售出。梨視頻的拍客臥底合肥一家大型料理包廠一周，拍下觸目驚心的一幕。而公司負(fù)責(zé)人聲稱：日產(chǎn)40萬份料理包一半用于外賣，僅華東地區(qū)外賣月銷量就達(dá)300萬份，業(yè)務(wù)覆蓋全國。

　　視頻中的外賣料理包制作過程，看后讓人極度不適。肉掉地下不算什么，直接放地上都是正常。在一個最冷就零下攝氏七八度夏天能焗桑拿的“冷庫”里，已經(jīng)放了一年的“遠(yuǎn)低市場價”排骨粒，被扔進(jìn)一大缸血水解凍，泡完就丟機(jī)器里腌。工作人員一邊撈腌好的肉一邊說，肉壞不壞也就那樣，那么多怎么可能干凈？友情提示，以上操作全是用手。臟嗎？臟死了！但先別著急崩潰，人家提醒了，燒菜更臟。難怪工作人員說，自己看了都不想吃。

　　視頻曝光后，涉事企業(yè)發(fā)布聲明，稱視頻是剪輯拼湊、后期配音合成的，他們已報警，并將追究法律責(zé)任。對此梨視頻方面回應(yīng)稱，視頻是經(jīng)過嚴(yán)格審核、確認(rèn)后發(fā)布的，并對視頻的真實(shí)性負(fù)責(zé)。涉事企業(yè)的反應(yīng)算是一種公關(guān)套路，一定程度說明事件的嚴(yán)重性，但視頻擺在這，顯然不能就這么敷衍過去。處理質(zhì)疑的最好方法當(dāng)然是監(jiān)管機(jī)構(gòu)介入，梨視頻方面也表示，如果相關(guān)部門部門需要取證，他們樂意提供所有視頻素材。

　　對于消費(fèi)者而言，這樣一個視頻無疑沖擊力十足，而比看視頻更讓人不適的是，這些料理包很可能變成外賣吃進(jìn)了你的肚子里。

　　這家被臥底的安徽杠崗香食品科技有限公司，并不是什么不入流的小公司。運(yùn)營總監(jiān)說了，公司開了10年，業(yè)務(wù)覆蓋30多個省市，年銷售額高達(dá)2.2億元，每天生產(chǎn)的料理包有40萬份，一半流向了外賣，華東地區(qū)的外賣月銷量就有300萬份！讓人擔(dān)心的問題在于，這種料理包是不是行業(yè)普遍現(xiàn)象？若是如此，面對這樣的丑聞，其他地區(qū)的朋友也別想放心，因?yàn)榫退銢]被杠崗香覆蓋到，恐怕也有別的料理包公司覆蓋你。

　　不是外賣催生了料理包產(chǎn)業(yè)鏈的誕生，但絕對是外賣的興起讓這個產(chǎn)業(yè)鏈迅速壯大并大面積地流向了老百姓的胃。這樣的料理包，既便宜又方便，外賣供應(yīng)商當(dāng)然樂于選擇。幾塊錢的料理包一倒，放進(jìn)微波爐一叮，蹭蹭變十幾塊，就算加上其他成本，利潤率肯定還是極高的。只要夠便宜，賣相夠好，根本不愁流量，客人像沙丁魚一樣從外賣平臺涌進(jìn)來。料理包公司已經(jīng)給肉去過味、打過大豆蛋白，再用重口味調(diào)料腌，一般客人吃不出來。就算吃出來了，大不了說是偶然失誤給退全款，可能還能博得個好評賺個回頭客。至于營養(yǎng)價值，別逗了，沒吃壞肚子都算你運(yùn)氣好。

　　料理包公司負(fù)責(zé)人說，這些外賣大多賣給學(xué)生和白領(lǐng)。為什么？因?yàn)?，無論是自己做飯或是在家吃飯，他們既沒時間也沒條件。學(xué)生這里特指大學(xué)生，宿舍不能開伙，用電磁爐都會被宿管收，不想吃飯?zhí)蒙踔敛幌胱叱鏊奚?，外賣就成了最佳選擇，口味多又便宜。而白領(lǐng)通常就是“窮忙族”，他們的公司一般在CBD卻沒有飯?zhí)?，自己每時每刻都在加班，錢全用在了租房、通勤和身上的裝扮，周邊食肆隨便一份套餐六七十元，中午吃啥？包裝精美內(nèi)容豐富的外賣通常就是他們的選擇。

　　看完這個臥底視頻，心理素質(zhì)再好的人怕也吃不下外賣了。如今很多人離不開外賣，只能祈禱自己吃到的外賣料理包沒有這樣的問題，至于此次被曝光的企業(yè)，是不是應(yīng)該讓它受點(diǎn)懲罰，以此給行業(yè)一點(diǎn)必要的警示？畢竟料理包丑聞引發(fā)輿論擔(dān)憂，是時候給行業(yè)劃一條底線了。