夏天是快消飲料的銷售旺季，品牌們不斷推出促銷花樣吸引消費者。作為終極戰(zhàn)場，零售冰柜一直是“兵家必爭之地”。相關數(shù)據(jù)顯示，制冷設備能夠有效提升飲料將近28%的銷售額，一旦離開了制冷設備，飲料的銷售額將呈現(xiàn)直線下滑的趨勢。

　　冰柜的重要性不言而喻，早在6年前，百威便推出了一款智能冰箱，其主要作用就是幫助商家更好的存放和管理啤酒。隨后，青島啤酒等國內外快消巨頭開始挖掘智能冰柜的商業(yè)機會，通過布局智能冰柜，實現(xiàn)零售終端數(shù)字化。今年年初，元氣森林向市場投入8萬臺智能冰柜，想通過科技手段線下突圍品牌競爭。同時，號稱“功能飲料第一股”的東鵬飲料發(fā)布上市后的首份半年報，增加冰柜投放及商超促銷等渠道推廣費用約9714.13 萬元。一石激起千層浪，前有百威等快消巨頭布局智能冰柜，后有元氣森林和東鵬斥巨資進行冰柜投放，這讓智能冰柜再次走入了大眾視野，宣告零售冰柜智能化已是大勢所趨。

　　傳統(tǒng)品牌柜投放管理弊端多

　　一臺零售店中看似不起眼的冰柜，其實暗藏競爭的“硝煙”。許多飲料企業(yè)都不惜重金投放印有自己品牌的冰柜到各類零售渠道，通過該方式確保自家產品可以被擺放在冰柜中最顯眼的位置。然而，依賴于“業(yè)代”的傳統(tǒng)人工監(jiān)督機制十分薄弱、漏洞百出。首先，是對排面擺放的監(jiān)管無力。小業(yè)主在業(yè)代的幫助下“擺拍”應付檢查，收返利讓競品飲料“鳩占鵲巢”，這都是業(yè)界公開的秘密。其次，有的小業(yè)主還為了省電拔掉電源，讓飲料口感無從保障。此外，冰柜丟失也是一個大問題。據(jù)調查，有的品牌冰柜丟失率高達5%。

　　基于管理上的漏洞，由企業(yè)耗巨資投放的冰柜，不但不能承擔好應有的銷售任務，而且不能合理分配熱賣商品，導致品牌柜ROI(投資回報率)捉襟見肘。另一方面，一些新興飲料品牌在線上做得風生水起的同時，也需要“落地”到線下實體店進行營銷。但新興品牌大多無力投資品牌柜，即使投資了冰柜也無力構建龐大的線下執(zhí)行團隊來管理混亂無序的下沉市場。有鑒于此，新興品牌的“線下化之路”都走得十分掙扎。

　　相關數(shù)據(jù)顯示，在中國可供飲料銷售的零售網(wǎng)點至少有750萬個。其中，中小型便利店大約在400萬，餐飲店約為350萬。然而，相比于海量零售網(wǎng)點，核心品牌的冰柜滲透率并不算高，比如近幾年發(fā)展勢頭迅猛的元氣森林，首批冰柜投放目標就在8萬臺，即便是巨頭農夫山泉品牌冰柜也不過40萬臺左右。換言之，無論元氣森林還是農夫山泉，其鋪設的冰柜總數(shù)放在整體市場環(huán)境中，還遠沒有達到“飽和”，可見線下冰柜市場空間巨大。由此，通過技術解決管理邊界的問題就顯得尤為重要了。

　　AI智能冰柜領跑新賽道

　　針對傳統(tǒng)冰柜管理的低效，AI智能冰柜一出手就非同凡響。搭載在冰柜上的智能設備不但能洞悉冰柜的實時信息，還可以通過云端的大數(shù)據(jù)分析給飲料企業(yè)提供最可靠的消費者數(shù)據(jù)，通過采集每日開關門次數(shù)、貨物陳列圖像、陳列整理頻次等數(shù)據(jù)可以掌控消費者畫像信息，讓冰柜管理更高效?？煽诳蓸啡蛏虡I(yè)總監(jiān)Reiner Becker曾多次表示，智能冰柜服務正在為復雜的零售環(huán)境提供一個全新層次的洞察維度，這在以前是完全無法想象的。

　　在智能冰柜領域，目前AI智能冰柜領跑者“擴博智能”提供的解決方案及商業(yè)模式是智能冰柜行業(yè)的一個典型代表。擴博智能是一家持續(xù)專注于通過計算機視覺算法為零售行業(yè)提供智能解決方案的技術型企業(yè)。在零售領域，擴博基于強大的視覺識別技術，能將產品轉為可視化數(shù)據(jù)，幫助品牌方分析并制定市場策略。2018年，沃爾瑪了解到擴博智能的機器視覺技術被可口可樂用于監(jiān)測冷柜后，便決定招募擴博智能進行合作?；跀?shù)字化技術，擴博通過跟蹤產品被取出的頻率以及貨架上商品排列的變化，提升了沃爾瑪在華的門店效率，獲得了沃爾瑪?shù)恼J可。

　　就在今年年初，擴博智能技術再次優(yōu)化，推出了“智瞭”—— 一款集成在冰柜內的智能攝像頭，通過人工智能識別技術將零售市場數(shù)據(jù)、冰柜內部陳列狀態(tài)實時反饋給企業(yè)，從而提升飲料企業(yè)的執(zhí)行效率、決策速度和準確性。

　　(擴博“智瞭”全閉環(huán)冰柜解決方案示意圖)

　　從示意圖中不難看出，擴博智能冰柜包含了資產管理、市場分析、聯(lián)動執(zhí)行等功能，基于高達98%的SKU識別率協(xié)助商家、企業(yè)制定營銷方案，解決了線下零售商缺乏實時商品數(shù)據(jù)的問題，從而幫助商家和品牌方實現(xiàn)增收。2020年，擴博冰柜智能方案獲得了可口可樂全球創(chuàng)新金獎，項目中投放的500臺智能冰柜用了4個月讓飲品銷量平均提升了30%。

　　(某知名品牌某試點區(qū)域數(shù)據(jù)分析)

　　在聚焦零售冰柜產業(yè)后，為了提高品牌冰柜性價比，提供飲品公平的銷售平臺，同時加快新興技術落地，擴博將“智瞭”解決方案搭載上“共享冰柜”理念，不但升級了傳統(tǒng)冰柜的硬件設備，也緩解了小業(yè)主與飲料商的關系，結束了品牌柜管理的長期混亂狀態(tài)。

　　擴博智能持續(xù)發(fā)力，開創(chuàng)共享冰柜商業(yè)模式

　　通過技術解決管理邊界的問題已經(jīng)成為了行業(yè)共識，面對智能冰柜巨大的市場空白，擴博早已開始發(fā)力布局共享冰柜領域。據(jù)了解，擴博已經(jīng)開始在南方市場投放了一批自營冰柜系統(tǒng)。在未來的網(wǎng)點戰(zhàn)略上，擴博也將按照“農村包圍城市”的規(guī)劃去做，優(yōu)先填補那些沒有品牌服務的網(wǎng)點。這樣看來，擴博想做的便是給這些中小品牌和創(chuàng)新產品遞上更好的渠道工具。

　　面對空白網(wǎng)點，擴博開創(chuàng)了新的業(yè)務模式，即將傳統(tǒng)企業(yè)執(zhí)行運營的“手”外包。擴博智能開創(chuàng)了投資AI共享冰柜，租賃排面給飲料商的商業(yè)運營模式，飲料商從自投冰柜到租賃排面，不但提高了投放ROI還加快了冰柜投放的執(zhí)行速度，降低了執(zhí)行難度。而作為小業(yè)主，只要按照擴博下達的排面任務執(zhí)行，就會獲得返利，有效提高了其參與積極性。與此同時，在擴博直營冰柜渠道，中小企業(yè)可以買斷某些類型門店的排面作為陳列，通過物流發(fā)貨后，交由小店主來進行陳列和管理，免去昂貴的人工成本。如此一來，小店主增加了更多的營收渠道，擴博也可以通過遠程監(jiān)控+資金獎勵的方式，省去傳統(tǒng)品牌通過海量業(yè)代投放的巨量組織成本。

　　通過為冰柜裝上“眼睛”和“大腦”，共享冰柜激活了非標渠道的數(shù)字化、智能化，由此提升了飲料品牌市場競爭的公平性，讓飲料品牌得以專注于產品本身，實現(xiàn)與頭部品牌在營銷上的公平競爭。同時，通過共享冰柜，擴博可以構建全面的、一線的、細顆粒度的市場數(shù)據(jù)平臺，從而用數(shù)據(jù)指導銷售，實現(xiàn)商業(yè)模式的閉環(huán)可持續(xù)。

　　行業(yè)方面，擴博率先打破了冰柜的to b模式，變成to b + to c的模式，提出了“AI共享冰柜”這一概念，通過AI人工智能識別和大數(shù)據(jù)分析，實時洞察市場數(shù)據(jù)及零售執(zhí)行情況，解決了長期以來零售終端冰柜難管控的困境;商戶方面，擴博通過人工智能技術提高了冰柜使用純凈度，增加了小店主使用冰柜的自主性、積極性，使其實現(xiàn)了增收。目前，汕頭已成為“擴博AI共享冰柜”的首個試點城市，這一新的商業(yè)模式將讓飲料行業(yè)傳統(tǒng)的“冰柜搶奪戰(zhàn)”再也無從上演。預計，擴博將在今年年底前于粵東投放千余臺共享AI冰柜，繼續(xù)推動零售店的數(shù)字化進程，領跑品牌冰柜投放新賽道。(盡歡/文)

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