11月1日0時(shí)，雙十一消費(fèi)狂歡節(jié)的號(hào)角提前吹響，互聯(lián)網(wǎng)快食品新秀品牌鐵功基交出了一份亮眼的成績(jī)單——鐵功基天貓旗艦店后臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，截至11月3日，鐵功基天貓旗艦店成交額突破260萬(wàn)，人氣單品中雜糧米飯爆賣20萬(wàn)盒，淮南牛肉湯上線至今熱賣超100萬(wàn)桶，鴨血粉絲湯獲26萬(wàn)消費(fèi)者喜愛。

　　傳承地域特色美食，凸顯差異化創(chuàng)新已逐漸成為新銳品牌異軍突起的新賽道。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心《線上方便速食行業(yè)趨勢(shì)洞察》顯示，2019年線上方便速食地域特色小吃消費(fèi)規(guī)模環(huán)比上升42%。近年來(lái)，在方便速食行業(yè)大力發(fā)展的基礎(chǔ)上，將“地方小吃”實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)食品工業(yè)化，已成為方便食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一大方向。各種展現(xiàn)異域風(fēng)情和地方特色的風(fēng)味美食，通過(guò)科技創(chuàng)新突破時(shí)空界限，在食品領(lǐng)域紛紛呈現(xiàn)。鐵功基的淮南牛肉湯與鴨血粉絲湯展現(xiàn)出不同的地域特色，避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，構(gòu)筑鐵功基品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　方便速食行業(yè)已從增量階段過(guò)渡到價(jià)值提升階段，未來(lái)方便速食市場(chǎng)將持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)悉，鐵功基此前斬獲第二十屆方便速食行業(yè)最佳創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)和天貓食品最具潛力新品牌獎(jiǎng)，未來(lái)仍將朝著正餐化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化的方向升級(jí)發(fā)展。

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