受“新冠”疫情影響，大量中小商超、菜市場(chǎng)要么停業(yè)，要么斷供。這讓具備供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的大型連鎖商超，如家樂福、沃爾瑪、永輝超市等，成為居民生活物資供給的重要陣地。

　　疫情期間不便外出，將目光轉(zhuǎn)向大型商超的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，這些昔日經(jīng)常到店采購(gòu)的大型商超，竟齊刷刷推出了自己的到家服務(wù)。通過線上下單，一小時(shí)配送到家，不僅送得快，貨品較垂直生鮮電商也更齊全，價(jià)格還便宜，成為大量居民購(gòu)物首選平臺(tái)。

　　從一度被唱衰的線下零售業(yè)態(tài)，到貨品全、配送快的首選購(gòu)物平臺(tái)，這當(dāng)中發(fā)生了什么?2019年9月被蘇寧易購(gòu)收購(gòu)的家樂福這幾個(gè)月的變化，最能說明問題。長(zhǎng)足進(jìn)步的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力和到家服務(wù)能力，不僅是它疫情期間表現(xiàn)突出的關(guān)鍵，更是它決勝未來的根本。

　　背靠蘇寧，家樂福加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型

　　為了適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，實(shí)際上家樂福這些年一直在嘗試數(shù)字化變革，2018年就曾聯(lián)手騰訊，積極開展大數(shù)據(jù)、新業(yè)態(tài)合作，推進(jìn)智慧零售轉(zhuǎn)型。

　　2019年9月被蘇寧易購(gòu)收購(gòu)后，家樂福開啟了快速進(jìn)化之路，其中以到家服務(wù)能力的提升尤為顯著。

　　此次疫情期間，家樂福表現(xiàn)搶眼，到家業(yè)務(wù)訂單同比增長(zhǎng)597%，其中蔬菜訂單同比增長(zhǎng)713%。服務(wù)半徑也從“3公里范圍1小時(shí)送達(dá)”向“10公里范圍半日達(dá)”不斷延申。

　　有了到家服務(wù)能力，接下來就是流量入口獲客問題。家樂福本身就有自己的小程序，主要面向已經(jīng)到店的老用戶。加入蘇寧后，家樂福獲得大量新流量入口。為了打通家樂福與蘇寧已有的鏈路平臺(tái)，拓展消費(fèi)者線上下單渠道，今年2月3日以來，家樂福技術(shù)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)完成涉及100多個(gè)系統(tǒng)、接近400次的版本發(fā)布?，F(xiàn)在消費(fèi)者可以通過蘇寧易購(gòu)、蘇寧小店APP、蘇寧推客等多個(gè)新入口下單，并享受到家服務(wù)。

　　疫情期間，物流不暢，訂單暴漲，對(duì)門店的供應(yīng)鏈能力提出了更高要求?；谔K寧科技大數(shù)據(jù)支持，家樂福部署了蘇寧的“一店一品一商”的智慧供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可將門店產(chǎn)生的多項(xiàng)消費(fèi)信息進(jìn)行大數(shù)據(jù)計(jì)算，發(fā)回倉(cāng)庫(kù)同時(shí)進(jìn)行商品補(bǔ)貨和貨源采購(gòu)，并進(jìn)行銷售趨勢(shì)預(yù)測(cè)，預(yù)先調(diào)整供貨策略。

　　春節(jié)期間家樂福的蔬菜、糧油等商品始終供貨、從無斷供，這套系統(tǒng)發(fā)揮了重要作用。

　　家樂福數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成果，在疫情期間得到市場(chǎng)驗(yàn)證，這同樣在它的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)上有所體現(xiàn)。根據(jù)蘇寧易購(gòu)發(fā)布的2019年業(yè)績(jī)預(yù)告，家樂福中國(guó)第四季度扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)7年來首次單季盈利，8年來首次現(xiàn)金流為正。

　　商超TOP5疫情期間業(yè)績(jī)井噴

　　公開數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)大型商超TOP5分別是高鑫零售、華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、永輝超市和家樂福。其中除外潤(rùn)萬(wàn)家外，其余四家均有互聯(lián)網(wǎng)背景，這是其快速轉(zhuǎn)型的一大動(dòng)力。其中家樂福是數(shù)字化轉(zhuǎn)型較為全面和徹底，其它幾家完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大型商超，也在疫情期間獲得了200%以上的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

　　高鑫零售是目前我國(guó)大型商超中市場(chǎng)份額最高的企業(yè)，共有486家門店，所占份額為8.3%。2017年底，阿里投資224億港元，獲高鑫零售36.16%股份，并開啟了對(duì)高鑫零售兩大商超業(yè)務(wù)：大潤(rùn)發(fā)和歐尚的大規(guī)模數(shù)字化改造。2019年全年，高鑫零售線上業(yè)務(wù)占比約為10%，到2019年第四季該比重提升到17%，預(yù)計(jì)2020年線上業(yè)務(wù)占比將超過20%。疫情爆發(fā)以來，高鑫零售的線上業(yè)務(wù)量增長(zhǎng)了3.5倍到4倍，成為支撐業(yè)績(jī)的主要新增動(dòng)力。

　　華潤(rùn)萬(wàn)家一度是中國(guó)最大的商超，后被高鑫零售趕超。華潤(rùn)萬(wàn)家是中國(guó)大型商超TOP5中唯一一個(gè)還沒被互聯(lián)網(wǎng)巨頭歸攏的企業(yè)，這可能和它的國(guó)企背景有關(guān)。但不被收購(gòu)不一定是好事，由于沒有互聯(lián)網(wǎng)巨頭靠山，勢(shì)必會(huì)影響互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型進(jìn)程。2019年華潤(rùn)萬(wàn)家大撤退，接連敗走山東和北京市場(chǎng)。即便如此，華潤(rùn)萬(wàn)家在疫情期間仍然獲得了較大的到家訂單增長(zhǎng)，其線上總銷售額與訂單量達(dá)到了平時(shí)的5倍。

　　沃爾瑪是中國(guó)大型商超中僅存的一家外資頭部企業(yè)。無論在美國(guó)如何呼風(fēng)喚雨，沃爾瑪在中國(guó)依然受到了電商零售的空對(duì)地打壓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019上半年，沃爾瑪在全國(guó)關(guān)閉了十幾家門店。沃爾瑪之所以堅(jiān)決不走，和它的投資對(duì)象京東不無關(guān)系，沃爾瑪目前持有京東9.9%的股份，位列第三大股東。通過京東，沃爾瑪中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型要比美國(guó)本土快一些。數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，沃爾瑪中國(guó)整體O2O“到家”業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)超4倍。

　　永輝超市背靠騰訊，是中國(guó)近幾年擴(kuò)展最快的連鎖商超之一，2019年新增門店超200家，勢(shì)頭迅猛。永輝超市以賣生鮮為主，生鮮面積占各門店面積的40%以上。疫情之下，永輝超市優(yōu)勢(shì)放大，訂單增長(zhǎng)6倍多。

　　五大商超到家服務(wù)能力哪家強(qiáng)

　　通過到家服務(wù)，大型商超TOP5在疫情期間都獲得豐收，但各自的境況、優(yōu)勢(shì)、前景并不完全相同。影響大型商超到家服務(wù)的有兩大重要因素：流量入口和配送能力。

　　流量入口方面，五大商超都開發(fā)了自己的APP和小程序，這方面差別不大。通過和配送平臺(tái)合作，還可以在美團(tuán)外賣、餓了么、京東到家等平臺(tái)找到入口，這種入口需要用戶主動(dòng)搜索，效果會(huì)打些折扣。主要差距體現(xiàn)在淘寶、蘇寧、京東三大電商平臺(tái)的入口上，高鑫零售和天貓打通，沃爾瑪入駐京東超市，家樂福入駐蘇寧易購(gòu)、蘇寧小店APP、蘇寧推客等。其中家樂福在蘇寧各平臺(tái)為首頁(yè)一級(jí)入口推薦，打開APP就會(huì)看到，這一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)明顯。而華潤(rùn)萬(wàn)家和永輝超市，沒有三大電商平臺(tái)入口，在流量獲客方面不占優(yōu)勢(shì)。

　　配送方面，五大商超全部采用自主配送與第三方配送平臺(tái)結(jié)合的方式。配送平臺(tái)主要是：美團(tuán)、餓了么和京東到家三家。由于存在阿里系和騰訊系的明爭(zhēng)暗斗，所以各自的第三方合作平臺(tái)會(huì)有所不同。其中家樂福除了自主配送團(tuán)隊(duì)，美團(tuán)、餓了么第三方配送團(tuán)隊(duì)外，還有蘇寧物流的配送支持，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)10公里半日達(dá)，優(yōu)勢(shì)突出。

　　除此之外，五大商超還有一些各自的特色。如大潤(rùn)發(fā)的三四線優(yōu)勢(shì)，永輝超市的生鮮優(yōu)勢(shì)，沃爾瑪、家樂福的全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，家樂福的蘇寧賦能等。當(dāng)然，也會(huì)有一些各自的缺點(diǎn)，如華潤(rùn)萬(wàn)家的關(guān)店虧損，沃爾瑪?shù)耐馄蠊芾淼取?/p>

　　　到家服務(wù)讓大型商超重?zé)ㄉ鷻C(jī)

　　在沒有推出到家服務(wù)之前，大型商超過得并不如意，面對(duì)電商巨頭的步步緊逼頗顯被動(dòng)。是通過互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型推出的到家服務(wù)，讓大型商超們重?zé)ㄉ鷻C(jī)，并在疫情期間收獲滿滿。

　　這次疫情對(duì)大型商超的到家能力，是一次重大考驗(yàn)和驗(yàn)證，從此到家能力將被大型商超視為一項(xiàng)重要的核心能力，成為今后業(yè)績(jī)的主要增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　疫情期間，更多的居民適應(yīng)了線上買菜的習(xí)慣，大型商超的配送能力也得到一次大的鍛煉，只要服務(wù)做的好，疫情結(jié)束后生鮮到家模式也將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。

　　這次疫情讓互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型后的大型商超在市場(chǎng)面前展示了新的優(yōu)越性。相較電商零售，其即時(shí)配送的到家模式，時(shí)效更快;相較垂直生鮮電商平臺(tái)，其貨品種類更全，價(jià)格更優(yōu)。綜合對(duì)比之下，模式優(yōu)勢(shì)盡顯。

　　終于，大型商超的春天到了。

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