在安徽、浙江之間，橫亙著一條東北-西南走向的山脈，山脈兩側被分割為太湖水系、錢塘江水系。這條綿延的山脈即天目山，中國山核桃主產區(qū)安徽宣城寧國、浙江杭州臨安就位于此。

　　1998年，初期以山核桃加工為主業(yè)的“山里仁”在天目山北側的安徽寧國創(chuàng)辦，逐步成長為華東地區(qū)頗具研發(fā)、生產能力的堅果加工企業(yè)，長期為沃爾瑪、麥德龍、家樂福、良品鋪子等國內外品牌代工生產堅果。

安徽寧國的山里仁堅果產品分裝生產線。

　　而在天目山的另一側，2019年10月，總部位于杭州的精品會員電商云集(NASDAQ：YJ)宣布供應鏈3.0戰(zhàn)略升級并推出“超級品牌計劃”(簡稱“超品計劃”)，未來云集將以合資/投資、ODM等形式賦能全球供應鏈，打造100個在云集平臺年銷售額超1億元的品牌。

　　11月15日，山里仁首次以云集“超品”身份在云集開售相關山核桃仁等產品，并在近期云集年貨節(jié)上熱銷。截至今年1月6日，山里仁已在云集上銷售541萬元。

　　天目山北麓的堅果工廠

　　“寧國山多，產山核桃，初生未去皮似桃，故名。”清代《寧國縣志》曾這樣記載。

　　1998年，山里仁創(chuàng)辦于寧國。安徽山里仁食品股份有限公司創(chuàng)辦者、董事長韋偉曾是上海體育學院的留校老師。在上海期間，韋偉和上海麥德龍賣場老總熟識后，從寧國采購20噸山核桃在麥德龍試賣，未料1個月售罄。小試牛刀后，他和另外5人共同創(chuàng)辦了山里仁。

　　“6個人，6萬美元啟動資金，60平方米‘作坊’，山里仁就在這樣的條件下創(chuàng)辦起來。”韋偉說。

這款紅色包裝袋由云集為山里仁設計。

　　據悉，除了創(chuàng)辦山里仁，韋偉還曾擔任過外企高管，并在美國工作生活12年，美國食品行業(yè)給了他“很大觸動”。“美國對食品安全的把控非常嚴格，特點是從源頭把控、添加少。”韋偉說。

　　他說：“食品加工賺的是‘辛苦錢’，因為食品產業(yè)的鏈條特別長。”以山核桃為例，樹高十多米，多長在陡坡山區(qū)，采摘難度大。每年白露時節(jié)山核桃采摘后，還需經脫殼去皮、水選、脫澀、炒制、干燥等環(huán)節(jié)，才能制作出香脆的山核桃仁。

　　山里仁通過林權流轉，共獲得自有林業(yè)產權面積1.5萬畝，連片集中建設山核桃農業(yè)標準化示范基地達萬畝。除了山核桃，山里仁還從土耳其、越南、美國等地進口原料進行深加工。2012年，山里仁在寧國建設了硬件一流的生態(tài)工業(yè)園，擁有GMP車間逾萬平方米。

　　隨著實力的壯大，山里仁陸續(xù)為沃爾瑪、良品鋪子等諸多品牌代加工堅果。據悉，2019年山里仁銷售額約為2.6億元，預計2020年銷售額將達4.5億元。

　　“食品行業(yè)的蛋糕很大。”韋偉表示，山里仁的目標是成為細分領域冠軍。

　　在會員電商云集推出“超品計劃”后，山里仁成為了該計劃合作品牌之一。云集“超品”業(yè)務相關負責人表示，山里仁具備出色的堅果生產能力并有品牌塑造需求，而“超品計劃”也希望從源頭端與制造企業(yè)合作，雙方需求正好契合。

　　“找到了‘自己叫什么’”

　　2019年12月26日，云集和山里仁在安徽寧國的工業(yè)園內舉辦了戰(zhàn)略簽約儀式，來自全國各地的數十名云集會員代表共同見證。當日，云集會員代表還參觀了山里仁的研發(fā)、生產、分裝車間。

　　“云集終于讓我們找到了“自己叫什么’。”山里仁董事長韋偉在簽約儀式的歡迎辭中如是說。由于山里仁生產的堅果以代加工為主，此前，“山里仁”3個字往往只在產品外包裝的生產信息中以小字出現。

云集會員代表在參觀山里仁堅果生產車間。

　　韋偉指出，“十年磨一劍”，為知名品牌代加工，是一個對堅果食品的學習過程，同時山里仁也在打造自己的品牌。”此前，山里仁也曾在線下商超售賣，但由于商超的“灰色地帶”太多，山里仁轉向以貼牌代工為主。

　　“打造自有品牌，需要三方面的要素：品質、科技和人才。”韋偉指出，以前，山里仁在這三方面的資源不夠，現在資源具備后，故而更希望將自有品牌“山里仁”打響。他表示，2020年，山里仁將把云集作為開拓線上零售市場的優(yōu)先渠道，并為此傾入更多資源。

　　在談及“超品計劃”時，云集CMO胡健健表示，中國擁有廣泛的制造產業(yè)帶和無數的傳統(tǒng)工廠。雖然這些工廠的產品制造能力突出，但它們往往缺乏市場敏感度或渠道能力，因為創(chuàng)新品牌的用戶認知度低，而強勢品牌往往成為大品牌的渠道，對創(chuàng)新品牌并不友好。

　　“因為云集的獨特模式，我們離終端用戶更近，更能感知消費者的需求。我們也非常愿意，通過‘超品計劃’，將自身優(yōu)勢賦能給山里仁這樣的傳統(tǒng)工廠。”胡健健表示。

　　云集“超品”業(yè)務相關負責人表示，云集是一家基于社交渠道的精品會員電商平臺。在社交時代，云集會員成為一個個微小代言人，將山里仁這樣具備優(yōu)質產品供應能力的創(chuàng)新品牌和消費者高效、緊密低聯系在一起，給了創(chuàng)新品牌更大機會。

　　“超品計劃”打造超級品牌

　　當前，在線上休閑食品領域，已出現多個知名堅果品牌。

　　面對競爭，山里仁董事長韋偉認為，堅果品牌的崛起，趕上了互聯網的紅利時代。但是，“優(yōu)質穩(wěn)定的供應鏈，才是一家食品企業(yè)的基礎，才是金字塔的底座。”22年的行業(yè)積累，將為線上零售提供堅強保障。

　　在上述戰(zhàn)略簽約儀式上，韋偉邀請云集會員品嘗添加了益生菌的扁桃仁。韋偉表示：“山里仁計劃，在2020年推出升級版堅果，如美顏型、代餐型產品。”他介紹，每一款新品背后，都有科學數據支撐。為收集新品反饋，山里仁還不定期邀請用戶試吃。此外，山里仁加工堅果時不油炸、不添加香精。

　　2019年10月，山里仁新啟用了果醬堅果生產線。生產的產品中，原味核桃仁與果醬在一個包裝盒內獨立分裝，消費者可將核桃仁蘸果醬后食用。山里仁生產副經理董莉告訴記者，這條新生產線每天可生產3萬杯果醬堅果，目標用戶是女性和兒童。

山里仁的果醬堅果生產線。

　　云集“超品”業(yè)務相關負責人指出：“云集‘超品’的特點是‘四高’，即高品質、高顏值、高性價比、高銷量。我們希望，將自己的市場能力、渠道能力共享給山里仁這樣的生產工廠，攜手深度合作，打造一個個超級品牌。”

　　在“超品”合作初期，云集發(fā)現，山里仁原本的產品包裝設計風格較老舊、“土氣”。云集就調用了公司的設計師免費為山里仁設計全新的、更適合年輕消費者的包裝，并對原禮盒外包裝提出改善建議。

　　韋偉表示，因為有了和云集“超品計劃”的合作，將有更多的市場信息第一時間反饋給山里仁的研發(fā)、生產部門，從而逐步將山里仁推向研發(fā)、制造的新高度。

　　對于未來和云集“超品計劃”的合作，曾從事體育教育工作的山里仁董事長韋偉引用了奧林匹克的格言說道：“我們要做的，是‘更高、更快、更強’。”

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