美團(tuán)點(diǎn)評(píng)王興：科技企業(yè)不要想顛覆線下傳統(tǒng)企業(yè)，應(yīng)融合發(fā)展

　　澎湃新聞?dòng)浾?楊鑫倢

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)創(chuàng)始人兼CEO王興 東方IC 圖

　　11月8日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)（03690.HK）創(chuàng)始人兼CEO王興在第五屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)的“企業(yè)家高峰對(duì)話”論壇上，以餐飲行業(yè)為例，談到過(guò)去二十年，數(shù)字經(jīng)濟(jì)行業(yè)需求側(cè)的數(shù)字化逐漸完成了，但在供給側(cè)的數(shù)字化才剛剛開(kāi)始?？萍计髽I(yè)不要想顛覆線下傳統(tǒng)企業(yè)，應(yīng)該融合發(fā)展，美團(tuán)會(huì)幫助傳統(tǒng)商家數(shù)字化。

　　“消費(fèi)者吃飯的人都是需求側(cè)，餐廳是供給側(cè)。餐飲行業(yè)有很多鏈條，餐廳要往上游去采購(gòu)，雇服務(wù)員，買很多設(shè)備等，經(jīng)營(yíng)是比較復(fù)雜的，涉及很多方面，所以數(shù)字化進(jìn)度相對(duì)慢一些，需要逐步展開(kāi)。但我覺(jué)得，只有把供給側(cè)逐步數(shù)字化以后，整個(gè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)才完整，整個(gè)鏈條才打通?！蓖跖d說(shuō)。

　　據(jù)王興介紹，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)過(guò)去在需求側(cè)拓展了諸多業(yè)務(wù)，如大眾點(diǎn)評(píng)幫大家找到好的餐館；美團(tuán)外賣，全國(guó)各地30分鐘基本都送達(dá)，每天有兩千萬(wàn)用戶使用；美團(tuán)酒店已經(jīng)成為全國(guó)酒店預(yù)定最大的平臺(tái)等。通過(guò)美團(tuán)的聚合收銀，幫餐廳的支付數(shù)字化也逐步完成。

　　“但餐廳經(jīng)營(yíng)里面，菜單管理、桌臺(tái)管理還沒(méi)有完全數(shù)字化，現(xiàn)在美團(tuán)正在做餐廳管理系統(tǒng)，幫餐廳管理這些。餐廳到底有多少?gòu)堊雷?、椅子，多少道菜，每天菜品賣多少，要生成一個(gè)小票，這個(gè)過(guò)程沒(méi)有數(shù)字化，跟線上打通不夠完整?！蓖跖d說(shuō)。

　　王興介紹，美團(tuán)已經(jīng)開(kāi)拓一個(gè)新產(chǎn)品線“快驢進(jìn)貨”，幫全國(guó)20萬(wàn)餐廳供應(yīng)他需要買的東西，聚合他們的需求，通過(guò)美團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)和物流進(jìn)行進(jìn)貨的數(shù)字化。

　　王興同時(shí)談到，全國(guó)有800萬(wàn)餐廳，有很獨(dú)到的味道，“你不可能去顛覆它們，所以不要去想科技企業(yè)顛覆線下傳統(tǒng)企業(yè)，這是不可能的事情?！?/p>

　　“餐廳這個(gè)例子大家比較容易理解，在其他很多行業(yè)也是如此。”王興說(shuō)，“一個(gè)酒店做得好不好，跟他接待能力是非常相關(guān)，不光是數(shù)字化程度高低的問(wèn)題，線下生活服務(wù)業(yè)都非常典型。在其他的行業(yè)，可能供給側(cè)的情況不完全一樣，但有很大一類應(yīng)該是融合發(fā)展的思路，而不是去顛覆?！?/p>